menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 「新鮮市場きむら太田店」で箱売り魚を４００円程度で買いました。 小ぶりのグチが４尾、小ぶりのニベが８尾、コノシロが２尾のバッタ売りです(;^_^A ゴミが大変だなと思ったんですが、頭落とし、腹洗いまでして頂きました。 有難いことです。 グチ４尾とニベ５尾を３枚下ろしにして、皮を引いてから、包丁で刻んでいき、 生姜、塩、などを加えて「さつま揚げ」を作りました。 左４個がグチ、右４個がニベです。 グチを揚げました。揚げる時に片栗を付け過ぎました(;^_^A 生姜醤油で食べます。 まんま魚の味です。ほっこりしてC/Pの高い料理です。 残ったニベとコノシロは南蛮漬けにしました。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F05%2F25%2F191655" title="さつま揚げ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20230525/20230525180017.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-05-25 19:16:55 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2023/05/25/191655 1.0 100%