menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 観音寺市室本町の「かじま屋」に行ってきました。 店内の様子 歴史を感じる店内です。もとは理髪店だったと思います。 「ざる」と「釜揚げ」を頼みました。 こちらでは「ざる」にワサビが付いてきます。香川県内では珍しいですね。 「釜揚げ」には生姜がついてきます。これは香川スタンダードですね。 滑らかで、スルッと食べられる美味しい麺です。腰も必要十分です。 つけ出汁は観音寺らしい少し甘めの出汁で、これはクセになりますね。 またこちらでは「ウズラ」が無料ですが、必要以上に取るのはやめましょう。 客としての 「人となり] が試されますよ。 観音寺はまだ昭和の風情を残すお店が営業を続けられています、これからも… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F05%2F26%2F171822" title="手打ちうどん　かじま屋 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20230511/20230511111715.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-05-26 17:18:22 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2023/05/26/171822 1.0 100%