menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 新鮮市場きむら 香西店で「スズキ」を買いました。 売場では「スズキ」と表記されていましたが、「ハネ」位のサイズでした。 面倒なんで、お店で水洗い、3枚おろしまでしてもらいました。 帰宅シテから仕分けしました。 焼物用、造り用、フライ用、南蛮漬け用、中骨などは身をそいでつみれを作りました。 造り 仕分けした身の皮を引くだけです。 さほど旨味、脂の乗りはなかったですが、歯応えよく、クセのない味でした、まずまずですね。 ムニエル 焼物用に仕分けた身と、釜の部分をムニエルにしました。 これは旨かった！生で食べるより、身のしっとりした旨味が楽しめました。 残りは後日楽しみます。 「讃さん広場飯山店」で買… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F06%2F20%2F192258" title="スズキ・金山寺みそ　など - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20230620/20230620180511.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-06-20 19:22:58 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2023/06/20/192258 1.0 100%