menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 歩数 昨日「河西鮮魚店」で地物のマナガツオを買いました。 一番大きなものを買いました。 ２日間にわたって楽しみました。 夏が旬の魚ですので、この時期の旨さは格別。 大型のものになると１万円を軽く超えるので、手が出ませんが、今回買ったのは ５００g強のものです。何とか手が出せます(;^_^A 炙り ２日とも腹身を炙りにしました。山葵醤油が合います。歯応えよく、まろやかな旨味があり、上品な脂の乗りです。 塩焼 背の身の半分と頭を塩焼にしました。 皮目はパリッとして、身はクリーミーな旨味があります。脂の旨さも格別。 フライ 背の身の残り半分をフライにしました。 高級魚になってしまったマナガツオをフライにす… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F06%2F25%2F191938" title="マナガツオ　など　＋　歩数 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20230624/20230624110530.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-06-25 19:19:38 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2023/06/25/191938 1.0 100%