menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 歩数 高松市塩上町の「魚信」でキレイなタグ付きのイサキを見つけて、購入しました。 実に美しい。 タグをアップすると 五島列島産のブランド化されたイサキです。 nagasaki-gourmet.com ojika-fujimatu.com 500g程度のもので１２００円程度でした（税込） 帰宅して、２枚おろしにした時に実の状態を見た時に、「これは旨い」と 確信しました。 まずは炙り いい感じの脂が乗って、しっとりした柔らかめの身です。旨味も強く、クセはありません。これは極上のイサキです。 頭とカマの部分を焼きました。 脂がよく乗って、くどくないので、たまらん旨さです。 残った片身は６時間ほど塩をしてか… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F07%2F02%2F201315" title="イサキなど　∔　歩数 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20230701/20230701101356.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-07-02 20:13:15 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2023/07/02/201315 1.0 100%