menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 綾歌郡綾川町羽床下の「はゆか」に行ってきました。 入口にはしっかりスロープがあります。 「ざる」と「釜かけ」を食べました。 「ざる」は記憶していたより、ずっと食べやすかったですね。基本的に腰が強めで、エッジの立った麺なんですが、喉越しよく、スルッといけて、美味しかったですね。 「釜かけ」はもちろん熱々の麺だったんですが、意外なほど腰が強く、驚きました。 かけ出汁はイリコを上手く使われていて、じんわりと旨い出汁でしたね。 今回わかったことはこちらの麺は「つめたい麺」の方が僕の好みで食べやすかったということです。しかしながら「熱いかけ出汁」の旨さも捨てがいですね。 ご馳走様でした。 www.you… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F07%2F03%2F123003" title="うどん　はゆか - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20230627/20230627105259.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-07-03 12:30:03 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2023/07/03/123003 1.0 100%