menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 河西鮮魚店で地物のオキソメバルを買いました。 よく太っています。 この時期は塩焼に限ります。 いい脂が乗っていました、身も味が濃く、これはいいメバルですね。 同じく「河西鮮魚店」で買っていたアジを使って「アジの三杯酢」を作りました。 塩焼したアジを２日ほど三杯酢に漬け込みました。 暑い季節にぴったりの美味しいアジ料理です。 「まちマルシェきむら」で千葉県産の小ぶりの真イワシを買いました。 全部開いて、キズシ、天ぷら、フライにしました。 キズシは冷凍してあります。 天ぷら フライ 天ぷらも十分旨いんですが、個人的には、素人がする場合、フライの方が旨いと思います。 天ぷら、フライとも軽い食感で、い… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F07%2F16%2F190824" title="オキソメバル（黒メバル）・アジ・イワシ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20230715/20230715124416.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-07-16 19:08:24 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2023/07/16/190824 1.0 100%