menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 昼御飯 今日は台風で朝から雨です。 暑いですが、朝食後、親鶏中華を仕込みました。 冷凍保存していた親鶏のガラ3羽分をさっとボイルした後、 血合い、汚れを取り除き、生姜、葱を加えて鶏ガラ出汁を取りました。 同時に親鶏もも肉を醤油、酒、みりんで煮込みました。途中からゆで卵を煮ました。 親鶏を煮た後は醤油ダレになります。 出来上がり 台風の暴風雨の中、汗を「かきながら食べました。鶏ガラ出汁、親鶏もも肉、ともに美味しかったですよ。 別の日の昼は「レタス焼飯」 我が家の基本の焼飯です。レタス。さぬきもち豚粗挽き、葱のみです。 シンプルで旨い。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F08%2F15%2F185900" title="親鶏中華・焼飯 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20230815/20230815114450.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-08-15 18:59:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2023/08/15/185900 1.0 100%