menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 「河西鮮魚店」で今が旬真っ盛りの「タナゴ」を買いました。 よく太っています。１年でもこの時期が一番美味いですからね。 塩焼に 細やかな、繊細な身で、脂の乗りもいいです。何よりも身の味、香りが素晴らしいですね。夏には鯛より遥かに旨いですね。 高松では評価の高い魚で、明石の３倍位の価格になります。 潮汁 潮汁にしても、その旨さ、香りの良さが際立ちます。実に旨い潮汁です。 冷凍保存していた真イワシをフライに 金平 豚ロースを小さなサイコロ状に切って入れています。 金平に豚肉や鶏肉を入れるのが大好きです。 彩りピーマンのマリネ 冷たいかぼちゃのスープ 地元「うかわ」の絹豆腐 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F08%2F18%2F200536" title="（ウミ）タナゴ・イワシなど - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20230818/20230818135939.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-08-18 20:05:36 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2023/08/18/200536 1.0 100%