menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 最近の晩御飯です。 高松市上ノ町の「河西鮮魚店」で地物の天然鯛を買いました。 鯛の美味しい時期はまだ先ですが、最近は本当に魚が少なくて、 鯛も少しは太ってきたので、買いました。 お店で鱗を取ってもらい、頭とカマの部分を外して、割ってもらいました。 鯛の頭を割るのは大変ですからね(;^_^A まずはお造り 昆布〆 頭、カマなどの塩焼 これが一番旨い食べ方です。中骨に身がたくさん残ってしまっています(;^_^A 鯛のフライ 白身魚のフライの両横綱マナガツオ、鱧には敵いませんが、一般的な白身フライよりは はるかに旨いです。魚の香り、旨味を味わいたいので、僕はウスターソースあるいは醤油で食べます。タル… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F08%2F27%2F190302" title="天然鯛　など - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20230826/20230826120833.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-08-27 19:03:02 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2023/08/27/190302 1.0 100%