menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 「魚信」でおそらく千葉県産と思われる真イワシを買いました。 小ぶりですが、よく太って、身もしっかりしていました。 ４尾はフライに、４尾は開きにして１日干しました。 フライ 開いた時にわかっていましたが、いい脂が乗って、イワシらしい香りが楽しめました。 開き一夜干し より脂の旨味を楽しめます。１尾８５円程度（税込）でした。お買い得でしたね。 鶏の天ぷら 大好きな「鶏肩肉」です。 野菜の甘酢漬け 酸っぱいものには目がありません。 茄子のタタキ littleさんに教わってからはまっています。 茄子とズッキーニの焼浸し 麻婆豆腐 中屋醸造所の「赤出汁味噌（桜）」を使いました。 https://www.… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F09%2F07%2F100000" title="真イワシ　など - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20230902/20230902103643.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-09-07 10:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2023/09/07/100000 1.0 100%