menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 「河西鮮魚店」で地物のアマテガレイ（マコガレイ）を買いました。 活かってはいませんが、価格も手頃だったので買いました。 開いてみると十分いい感じの身をしていたので、昆布〆にして２日間楽しみました。 キレイで、しっかりした身でした。旨味があり、程よく脂も乗っていました。 残りは唐揚げにしました。 身の味が濃く、美味しい唐揚げでした。中骨、頭以外は食べられました。 美味しいアマテガレイでした。 鶏セセリとセロリの塩炒め スダチを絞るとさらに味がしまって旨いです。 それにしても歳をとってからセロリが好きになりましたね。 冷凍保存していた鰯の一夜干し この鰯は抜群に旨かったです。香り、脂の乗り、身の状… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F09%2F17%2F191711" title="アマテガレイ（マコガレイ）・鰯　など - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20230916/20230916120017.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-09-17 19:17:11 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2023/09/17/191711 1.0 100%