menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 今年初めて買って、すっかり気に入った長崎県五島列島「宇久小値賀漁協」の イサキ「値賀咲」。 高松市塩上町の「魚信」で買いました。何と３回目です。 600ｇ弱のものです。 まずは炙り 頭とカマの塩焼 塩焼 ２日にわたって楽しみました。 脂の乗りは７月に買ったものが一番良かったですね。 今回買ったものは脂の乗りはほどほどですが、身の味が良かったですね。味がしっかりして、爽やかな旨味があります。焼いてもしっとりして、全くパサつきません。 また来年が楽しみです。 www.youtube.com 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F09%2F20%2F190821" title="イサキ「値賀咲」 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20230919/20230919143930.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-09-20 19:08:21 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2023/09/20/190821 1.0 100%