menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 旨いもん 雑感・その他 近くのコープで「二十世紀梨」を買いました。 今年2回目です。 食べてびっくり！ 甘過ぎる気がした。果肉も期待していたより柔らかめ。 どことなく赤梨系に近づいた気がする。 現地で収穫、出荷する時期を以前よりずらしているんだろうか？ それとも小売側が甘みと柔らかさを強くさせるために店頭に出すのを 遅らせているんだろうか？ 気候のせいで、甘く、柔らかくなったのだろうか？ こんなことを考えているうちに、不安な気持ちになった。 昨今の日本の食材に対するマスコミ等の評価基準が「甘さ」、「柔らかさ」に偏っていることだ。グルメレポーターという連中も「甘い」、「柔らかい」を連発する。 糖度計の普及の功罪でもある… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F09%2F21%2F163141" title="二十世紀梨が甘く、柔らかめになった？ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20230919/20230919214909.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-09-21 16:31:41 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2023/09/21/163141 1.0 100%