menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 坂出市加茂町の「がもう」に行ってきました。 この日は店外までの行列もほとんどなく、久しぶりに食べられました。 「かけ小」に「揚げ」を追加。 ぶれることのない麺と出汁ですね。少し断面が長方形で、しなやかで喉越しのいい麺、 滋味深い出汁。これだけの人気店になっても味をしっかり守っています。 店舗を増やしたり、拡大することもなく、家族経営であることが味を守れている秘訣かもしれません。 また、GWなどの連休中も近所迷惑を考えて、休業されています。これもまた昔から変わらぬうどんを守るためだと思います。 観光客のマナーに対して近隣からの苦情が多くて、閉店したお店もあるくらいですからね。 ところで、僕はたい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F11%2F07%2F100000" title="がもう（蒲生）うどん - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20231031/20231031101631.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-11-07 10:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2023/11/07/100000 1.0 100%