menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 「河西鮮魚店」で小ぶりのスマガツオ（ヤイト）を片身買いました。 たぶん鹿児島県産かと思います。 よく脂が乗っている魚です。 背の身を炙りに 鰹と鮪を足してような感じでしょうか。脂の乗りはいいですが、味の濃さは本鰹の方が好みです。 anshindo-d.com 冷凍保存していた鱧をフライに 間違いのない旨さ 「まちマルシェきむら」で大分県産の一本釣り太刀魚を買いました。 愛媛県産も売っていたのですが、おそらく漁場は同じような場所ではないかと思います。 長いので、持ち運びしやすいように頭と尾の方を切ってもらい持ち帰りました。 売場での様子 ５本指サイズとまではいきませんが、僕の紅葉のような可愛い手… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F11%2F25%2F191110" title="スマガツオ・太刀魚・まんば醤油漬け - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20231124/20231124121109.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-11-25 19:11:10 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2023/11/25/191110 1.0 100%