menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市丸の内の「まさ屋」に行ってきました。 こちらは昔は「あわじ屋」という人気店があった場所ですね。 「あわじ屋」の後は「大久保」が入っていました。 以前から気になっていたんですが、営業開始時間が１１時半と遅く、 行きそびれていました。 ようやく初訪問できました。 「かけ１．５玉」を頼みました。 細麺でもっちりして、いい感じの弾力です。明らかに「なかむら」系の麺ですね。 調べると、店主は「一福」でも修業されていたようです。 一瞬「中村」で修業された今は閉店した観音寺の名店「安並」の麺を思い出しましたよ。こちらの実力はただものではありませんね。 出汁は「なかむら」系とかなり違いますね。イリコベー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F11%2F27%2F171450" title="手打ち一本 まさ屋 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20231124/20231124112616.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-11-27 17:14:50 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2023/11/27/171450 1.0 100%