menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 毎度おなじみの「牡蠣と水菜」の鍋を作りました。 牡蠣を買うと必ず作るほど好きなんですよ。 材料は超シンプル ２人前です。水菜、牡蠣（１５０ｇ～２００ｇあるかな）、豚バラ（１００ｇ～１２０ｇ使います）、厚揚げ 以上です。 出汁はかつお昆布できちんと取ります。出汁をちゃんと取らないと美味しくならないですね。 塩胡椒した豚バラを胡麻油で炒めます。 焼けたら皿に移します。 鍋は洗わずにそのまま塩胡椒した牡蠣を胡麻油で炒めます。 焼けたらお皿に移します。 こんな感じになります。 鍋は洗わず、水菜を胡麻油で炒めます。 豚バラから出る脂や、牡蠣から出るエキスも水菜に混ぜて炒めます。 水菜に胡麻油の香りと牡蠣… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F12%2F24%2F192022" title="牡蠣と水菜の鍋 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20231223/20231223174948.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-12-24 19:20:22 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2023/12/24/192022 1.0 100%