menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市下田井町の「うつ海」に行ってきました。 久しぶりの訪問です。 店内はゆったりしていて、広めですね。 「かけ中」を頼みました。 こちらの大将は名店「さか枝」で修業されたかたです。 その影響か、早朝６時から営業されています。朝うどん派にはうれしいですね。 かけ出汁は「さか枝」とよく似ていますね。コクがあって実に旨いです。 麺は「さか枝」よりも腰が強く、エッジもしっかりしていますね。それでもスルッと食べやすいところは「さか枝」を思わせるところがあります。 メニューも豊富で、大将が研究熱心であることがよくわかります。 麺の量も多めで、今回「中」をお願いしたのですが、「小」でもいいかなと思ったくら… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F12%2F26%2F184828" title="うつ海うどん - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20231222/20231222110921.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-12-26 18:48:28 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2023/12/26/184828 1.0 100%