menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 昼御飯 志度牡蠣とほうれん草でスパゲティを作りました。 牡蠣は前日の晩から１２時間ほどニンニク、香川本鷹を入れたオリーブオイルに漬けこみました。 まず最初に牡蠣を漬けこんだオリーブオイルで炒め、いったんフライパンから出します。牡蠣のエキスがついたフライパンにアンチョビを入れ、茹で汁、白ワイン、醤油などを入れてソースを作ります。麺が茹で上がる２分ほど前にほうれん草を炒め、先ほど炒めた牡蠣も戻します。 茹で上がった麺をまぜて出来上がり。 牡蠣の旨味と香りが麺に移り、何ともいえない旨さです。ほうれん草ともよく合います。 ツナとゆきのこ（スティックカリフラワー）の葉のスパゲティ 「ゆきのこ」の葉っぱは茎の部分… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F01%2F24%2F125305" title="牡蠣とほうれん草のスパゲティ　など - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20240124/20240124114437.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-01-24 12:53:05 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2024/01/24/125305 1.0 100%