menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 最近食べて晩御飯の写真がたまっていました。一部アップさせていただきます。 「牡蠣と豚バラと水菜」の鍋 （ポン酢と一味で） 牡蠣の味噌鍋 〆はうどんで 牡蠣の茶碗蒸し（ベーコン入り） 〆鯖（五島列島の「旬鯖」を〆て冷凍していたもの） これ、極上でした。 太葱（尾方さんの葱）のグラタン 尾方葱はどう料理しても生命力あふれる旨さを失いません。 週末に「河西鮮魚店」でコチを買いました・ お造りに 左側は薄造りです。右側と変わらないですね(;^_^A 煮付 薄味です。魚の味がよくわかります。 鯖味噌煮。２日以上かけて作りました。 長崎県産の鯖です。脂の乗りはギリギリのところですね。よく乗っているとはいえ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F01%2F29%2F124452" title="晩御飯いろいろ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20240123/20240123181958.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-01-29 12:44:52 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2024/01/29/124452 1.0 100%