menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市春日町の「ますや」に行ってきました。 高松では少数派の「太麺」で人気のお店です。 「釜かけ大」と「揚げ」を食べました。 太麺でもっちりしています。決して固くはありません。 心地よい弾力で、小麦の香りを感じます。 出汁はイリコベースでじんわりと旨さが伝わってきます。まさにさぬきスタンダードですね。比較的新しめのお店では出色の麺と出汁だと思います。 実はこちらで「冷たい麺」を食べたことがないんです。腰が強そうですが、チャレンジしてみたいです。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F02%2F19%2F181041" title="手打ちうどん ますや - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20240216/20240216110358.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-02-19 18:10:41 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2024/02/19/181041 1.0 100%