menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 最近食べたものです。 littleさんの記事から教わった切り落とし肉から作ったハンバーグ。 肉を食べてる実感があるハンバーグです。すっかりお気に入りになりました。 小鯛を買いました。 塩１０分、酢１０分で〆ました。 右上はニシ貝のお造りです、久しぶりにニシ貝を食べました。旨いなあ。 「河西鮮魚店」で大分県産の真アジを買いました。 ３枚におろした身に塩を５分した後、酢洗いし、いつものタタキに 少しの仕事を加えることで、じんわり脂と旨味が出てきます。 フルーツのように甘いしし唐と芽キャベツの焼浸し ご馳走さまでした。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F03%2F15%2F215240" title="小鯛　など - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20240314/20240314181443.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-03-15 21:52:40 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2024/03/15/215240 1.0 100%