menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 真アジが美味しくなって、よく買っています。今週も２回買いました。 近くのスーパーでキレイな真アジを見つけました。 香川県産です。これで何と３８０円（税抜き）です。 キラキラしていますね。４尾とも帰宅後焼いて、三杯酢に２日間漬け込みました。 アジの３杯酢 アジの三杯酢は好物なんですよ。油で揚げるよりもさっぱり食べられます。 www.maff.go.jp 「河西鮮魚店」でも真アジを買いました。 これまた美しい！ これで２回分のタタキになりました。 ３枚におろした身を１５分ほど軽く塩をした後、布巾でしっかりと水気、塩分をふき取ります。その後１時間ほどラップなして冷蔵庫に入れます。１時間経てば、しっか… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F06%2F15%2F082644" title="真アジ（平アジ）など - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20240611/20240611155234.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-06-15 08:26:44 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2024/06/15/082644 1.0 100%