menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市太田下町の「手打ち麵屋 大島」に行ってきました。 天ぷらと注文コーナーと美人女将 まずは「ひやちゅう」 ちなみに「ひやちゅう」は水で洗った中華そばに冷たいかけ出汁をかけたもので、 この時期は欠かせません。 中華麺はお兄さんの「大島うどん」で作られたものです。ツルツルして旨いです。 こちらの薬味の揚げイリコ、イリコオイルが大好きで、うどん、中華両方に使っています。 肉皿も頼みましたよ。 冷たい肉中華ができます。 「かけうどん」も食べました。 「熱いかけ」です。こちらのうどんは日々進化しているというか、美味しくなりますね。店主の意気込みが伝わってきます。 「かけ」が「肉うどん」に変身。 肉皿… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F06%2F27%2F082301" title="手打ち麵屋 大島 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20240620/20240620103705.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-06-27 08:23:01 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2024/06/27/082301 1.0 100%