menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市栗林町の「上原屋本店」に行ってきました。 「かけ」で麺をテボに入れて湯掻く場所です。 温めた麺に熱いかけ出汁を注ぐ場所です。 もっとも暑い時期は「ざる」に限ります。 「ざる」は麺といっしょｎ「つけ出汁」を渡されるので上の２つの写真の場所に立ち寄る必要はありません。 つけ出汁に葱、生姜、天かすなどの薬味を入れるだけです。 「ざる大」 滑らかでモチモチしています。小麦の甘みを感じることができる麺です。匠の技ですね。つけ出汁も洗練された味わいです。 こちらのお店は栗林公園のすぐ近くで、観光客も多いです。 ところが、家族連れの外国人観光客が「注文前の席取りは禁止」なのに、 席取りをしていました。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F07%2F26%2F092913" title="上原屋本店 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20240530/20240530105257.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-07-26 09:29:13 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2024/07/26/092913 1.0 100%