menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 鮨・活魚料理 高松市木太町の「味どころ 撰」に行ってきました。 いつものように「おまかせ」で 付き出し（１人前の写真です） 付き出しから絶妙の味加減。すべの食材の良さが生きています。 白いとうもろこしのすり流し（１人前の写真です） オリーブオイルが加えられています。甘みだけでなく、素材の力を感じます。 しずの寿司（１人前の写真です） しずの〆加減が絶妙。そして美しい！ オコゼの活け造り（２人前の写真です） 大ぶりのオコゼです。身に甘みがあります。肝もプリプリして旨い。 コノシロの焼物（１人前の写真です） 驚きの旨さ！この時期の脂の乗ったコノシロを３枚におろし、骨切りをしてから炭火で 焼いたものです。薬味を乗… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F10%2F03%2F090000" title="味どころ　撰　その９１ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20241001/20241001180308.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-10-03 09:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2024/10/03/090000 1.0 100%