menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 先週のことですが、「新鮮市場きむら太田店」で地物の「コハダ」が安かったので 買いました。 コハダにしては大型で、後もう少しでコノシロになるところですね。 よく太っていて、脂も乗っています。 これで６００円程度でした。 すべて開いて、塩をしてから〆ました。 脂がよく乗っていたので〆る時間を長めにしました。 コハダとしては大きいので、片身で１貫握れます。 別の日にちらし寿司を作り、具材として入れました。 故郷の姫路では秋祭りの頃は「コノシロの棒寿司」が定番でした。 子供の頃を思い出す味です。 「河西鮮魚店」で北海道産の真鰯を買いました。 すべて開きました。開き始めた途中の写真。 買った当日は「カツ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F10%2F04%2F090000" title="コハダ・鰯　など - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20240928/20240928121904.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-10-04 09:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2024/10/04/090000 1.0 100%