menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市鬼無町の「ヨコクラ」に行ってきました。 実のところ前回の訪問は20年以上前だった気がします。 江戸時代創業の老舗で、現在は５代目だそうです。 建物も風格があります。 風格ある建物と店内ですが、香川らしくセルフのお店です。 ほっとくつろげる空間です。 メニューが豊富で迷いますが、シンプルに「かけ」と「しょうゆ」を頼みました。 艶やかで滑らかで、エッジのある美しい麺です。冷たくても固過ぎない、いい感じの腰があります。ぶっかけ出汁は酸味があって旨いです。 麺もかけ出汁も基本に忠実に作られている感じで、好感が持てますね。 普通に大事なことを普通にすることは意外と難しいものです。 おにぎりも食べま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F10%2F13%2F082355" title="ヨコクラうどん - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20241007/20241007104432.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-10-13 08:23:55 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2024/10/13/082355 1.0 100%