menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 観音寺市流岡町の「かなくま餅 福田」に行ってきました。 長い歴史のあるお店です。元々は「餅屋」さんでしたが、途中から「うどん」も提供されています。 お客さんが次々と来店して、店内にも活気があります。 メニュー こちらはフルサービスの一般店です。 テーブル席のほかに小上がりもあります。 名物のおこわ、寿司の持ち帰り用 店内飲食用 「アン雑煮うどん」（通常はあん餅が2個入りますが、１個にしてもらいました。）を頼みました。 厨房の様子 ねじれのある、いい感じの弾力がある麺です。出汁をよく連れてきます。冷たい麺なら強い腰があると思いますね。そしてこちらの出汁が独創的です。観音寺らしくイリコベースですが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F11%2F01%2F090242" title="本場かなくま餅 福田 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20241025/20241025100844.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-11-01 09:02:42 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2024/11/01/090242 1.0 100%