menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 冷凍保存食材の夕食です。 淡路島産の鰆をキズシにして冷凍していました。 今回の山葵は大きくていいです。 脂がよく乗っていたので、酢がさほど入らず、いい感じにできていました。 しっとり、まったりして、鯖とはまた違う美味しさですね。 愛媛県八幡浜産のシズを開いて、一夜干しにしたものを焼きました。 冷凍する前の写真を今一度 シズは大好きな魚で、店頭でいいものを見つけるとついつい買ってしまいます。 まったりした穏やかで、ミルキーな旨味があります。 近くのエースワンで千葉県産の冷凍塩鯖を買いました。 おおぶりの片身で、さらりとした脂の乗りがとてもよく、嫌なにおいもありません。 ノルウェー産とは一線を画し… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F11%2F06%2F075613" title="鰆・シズ・塩鯖 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20241104/20241104180240.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-11-06 07:56:13 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2024/11/06/075613 1.0 100%