menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 天然鰤が食べたくて「高松三越」に行きました。 三越には北海道産の天然鰤のブロックが売っていることが多いんです。 最近は日本海側の天然鰤のいいものを見つけるのが難しくなりました。 売場を眺めていると 地物の天然フグはさすがに高い！ 鰤のブロックのコーナー 脂身と赤身のバランスのいいものを選びました。 高松三越の地下の鮮魚売場は坂出市の「山家鮮魚」が入っています。 この天然鰤も豊洲市場から引いたもののようです。 こちらの社長さん？の魚の知識は素晴らしく、お話を聞いて、いつも勉強になります。 帰宅して、切身にしました。 造り いい感じです。これくらいの脂のものが好きです。 サラっと溶ける脂身はもちろ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F11%2F27%2F075636" title="天然鰤 　+　恋初めし - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20241122/20241122101626.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-11-27 07:56:36 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2024/11/27/075636 1.0 100%