menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 河西鮮魚店 「河西鮮魚店」で地物の「真アジ」、「ニベ」、北海道産の「真イワシ」を買いました。 久しぶりに身がしっかりした程度のいい地物のアジです。 １尾３５０円はサイズからすると高価に感じますが、その価値はあります。 帰宅して２尾ともすぐに下処理をしてから冷やしをかけました。 買った当日は「お造り」に 歯応えよく、旨味も十分です。本当にいいアジです。 残念ながら、最近は瀬戸内でそれなりのサイズで、程度のいいアジが入手しにくくなってしまいました、 買った翌日はタタキに しっかり下処理したので、身はしっかりしていて、旨味も十分でした。 久しぶりに地物のアジを堪能できました。 北海道産真イワシ すべて開いて一夜… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F12%2F12%2F090000" title="地物真アジ・真イワシ・ニベさつま揚げ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20241207/20241207130855.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-12-12 09:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2024/12/12/090000 1.0 100%