menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市塩上町、高松商業高校の西にある「さぬきや」に行ってきました。 僕が信頼するお店の一つです。 釜が年季が入って、いい感じですね。 いつものように「親子うどん」を頼みました。 この道５０年以上のベテラン大将が打つ麺は細めで、しなやかで、柔腰系の麺です。のど越しよく、「ざる」系も人気です。 こちらの滋味あふれる「かけ出汁」に親鶏、若鶏、卵の旨味がプラスされ、 いつ食べても、出汁を飲み干してしまいます。 11時台にお邪魔しましたが、三々五々こちらの常連さんが来店されます。地元のベテラン客が多いですね。近くにある人気店が県外客だらけなのと対照的です。 まさに地元の人のための「さぬきうどん店」ですね… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F02%2F08%2F122032" title="うどん処 さぬきや - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20250131/20250131112117.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-02-08 12:20:32 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2025/02/08/122032 1.0 100%