menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 昼御飯 香川県志度産の加熱用牡蠣と「のっきんどんや」で買った「寺岡さんの葱」でスパゲティを作りました。 牡蠣をニンニクを入れたオリーブオイルで一晩寝かせました。 フライパンで牡蠣を炒め、いったん容器に戻して30分ほど置きます。 牡蠣とにんにくの旨味たっぷりのオリーブオイルで白葱を炒め、茹で汁を加え、塩、胡椒、醤油などで味を整えます。 麺が湯掻きあがる１，２分前に牡蠣をフライパンに戻し、最後に麺と和えます。 牡蠣と白葱、牡蠣とほうれん草はよく合いますね。 鰆のカラスミスパゲティ 我が家の定番です。今回のカラスミは２年前に仕込んだものです。 実は３年間寝かせているものもあるんですが… キャベツ、アンチョビ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F02%2F10%2F081443" title="牡蠣と白葱のスパゲティ　など - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20250201/20250201112802.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-02-10 08:14:43 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2025/02/10/081443 1.0 100%