menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 鮨・活魚料理 明石市大久保町駅前の「鮓廣嶋」に行ってきました。 墓参に行った帰りに立ち寄りました。 年に１回くらい訪問させて頂いています。 訪問の１５分ほど前に電話して、席を確保してもらいました。 お昼でしたが、僕がお店に着いた時は多くのお客さんがいました。 おまかせで握って頂きました。 鯛の背びれに近い部分 歯応えと旨味が抜群です。 平目 「ちり」で頂きます。右はシマアジです。 天然鰤 やはり天然物はバランスがいい。 トロ タイラギのひも たいらぎのひもを炙ったものです。この日の白眉でした。 筋子 素晴らしい仕事ぶり。プリプリ、プチプチして、味も最高。 鰯 山椒漬けがいい仕事をしています。 この他に写真を… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F02%2F20%2F083439" title="鮓廣嶋 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20250217/20250217132407.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-02-20 08:34:39 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2025/02/20/083439 1.0 100%