menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市太田上町、琴電太田駅のすぐ北の踏切近くにある「上田」に行ってきました。 お店のすぐ横を琴電が走っていますよ、 お品書き 天ぷら 厨房 麺を温める場所・かけ出汁タンク 麺はテボに入れてから温めてから、かけ出汁を入れて「かけうどん」にします。 麺を温めるのは個人の自由です。「冷たい麺+熱いかけ出汁」で「冷あつ」にするお客さんも多いですよ。 葱などの薬味 無料だからといって、入れすぎはいけません。客としての品位が問われますよ。 「しっぽく」と「かけ」を頼みました。 こちらの「しっぽく」は鶏肉ではなく、牛肉を使っています。 しかも肉の量が多いので、冬場は「肉うどん」の代わりになっています。大きめ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F02%2F21%2F082207" title="手打ちうどん 上田 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20250214/20250214112833.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-02-21 08:22:07 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2025/02/21/082207 1.0 100%