menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 最近食べたものです。 「魚信」で和歌山県産の「ケンケン鰹」を片身買いました。 ２．２ｋｇの個体でした。 お店で柵取りしてもらいました。 持ち帰って、４分１でも結構なサイズなんで、さらに半分にしました。 片身で４回分できました。２回分は生のまま真空パックして冷凍保存に。 ２回分は冷凍保存せずにタタキにして２日楽しみました。 ふんわり、もっちりして身の味が濃いですね。特に背の部分の味の濃さが印象的です。 いい鰹でしたね。 「新鮮市場きむら屋島店」で買った冨山産の大ぶりの鰯 開いてフライと一夜干し用に フライ 脂の乗りがスゴイです。体に良さそうですね。 オリーブ地鶏手羽元と大根の煮物 「かしわサクマ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F03%2F06%2F084231" title="ケンケン鰹・鰯　など - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20250304/20250304180330.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-03-06 08:42:31 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2025/03/06/084231 1.0 100%