menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市中野町の「松下」に行ってきました。 製麺所に飲食スペースを併設した、昔ながらの店構えです。 最近はCMが多い大手の「〇〇製麺」は論外としても、香川県内にも名ばかりの「製麺所」が増えましたね。 この日は店内にお客さんが多くて、店内写真をほとんど撮れませんでした。 「うどん一玉」を頼み、「かけ」にしました。 やや細めで、滑らかな麺です。地元客が好む弾力があります。十分な手間をかけられたうどんだと思います。この日はほぼ「でき立ち」の状態で、いつもにも増して美味しかったですね。 出汁はコクとキレが両立したもので、味に深みがあります。 お店のキャリアを感じる「かけ出汁」です。 「かけうどん」の後は… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F03%2F13%2F081305" title="松下製麺所 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20250227/20250227112040.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-03-13 08:13:05 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2025/03/13/081305 1.0 100%