menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 春の訪れとともに甘ガレイ（香川ではアマテガレイ）が太ってきました。 「新鮮市場きむら太田店」でいい型の甘ガレイを買いました。 しっかり〆てありますね。 白い腹の部分を造りにして2日間楽しみました。 １日目 生の肝と皮を炙ったものを添えました。 本当に美味しくなるのは６月～７月くらいだと思うのですが、その時期になると、 今の５倍～１０倍の価格になるので全く手がでません。３月、４月が何とか手が出る価格です。 一番旨い時期ではないとはいえ、やはり旨いです。清々しく、旨味が強いですね。嫌なにおいも皆無です。また生で食べる肝が旨いです。カワハギとオコゼを足して２で割ったような？味わいです。僕は甘ガレイの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F03%2F15%2F093700" title="甘ガレイ（アマテガレイ）など - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20250312/20250312130450.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-03-15 09:37:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2025/03/15/093700 1.0 100%