menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 少し前ですが、「新鮮市場きむら屋島店」で鳥取県産のハタハタ、富山県産のホタルイカ、京都府産の真鰯を買いました。 水洗いしてから塩水に漬け、半日ほど干しました、 焼物 まったりした脂と旨味がたまりませんね。多少食べにくいんですが、大好きな魚です。 まずはシンプルに辛子酢味噌で食べました。 ワカメ、きゅうりと一緒に 我が家の辛子酢味噌は柚子酢を使っているそうです。 開いて天ぷらに サクッとして香りよく、美味しいです。天ぷらにはこれくらいのサイズがいいですね。 蛸干し大根（切干大根） 「蛸干し」と言う割にはさほど太くなかったです。 青梗菜と豚肩バラ肉の炒め物。 最近は「豚肩バラ肉」がお気に入りです。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F03%2F22%2F081302" title="ハタハタ・ホタルイカ　など - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20250314/20250314104423.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-03-22 08:13:02 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2025/03/22/081302 1.0 100%