menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 先週末、「河西鮮魚店」で何と愛媛県八幡浜産の「白甘鯛」を発見しましたよ。 一般には赤甘鯛が多いのですが、白甘鯛は稀少で、その旨さも赤甘鯛を超える超高級魚ですね。久しぶりの出会いでした。 3尾ありました。すべて２３００円と格安でした。速攻で１尾買いました。 白甘鯛はもちろん、甘鯛そのものがあまり馴染みがないのか、他のお客さんに食べ方や味について質問されました。 「少なくとも、この時期の鯛、鰆よりはずっと旨いです。そしてこの価格は本当に格安だです」としか言いようがないですね。 ５６０ｇの個体でした。 甘鯛はウロコを取るのがなかなか大変です。慣れない人は鮮魚店にしてもらうのがいいと思います。 塩焼 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F05%2F01%2F083316" title="白甘鯛・〆鯖 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20250426/20250426124115.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-05-01 08:33:16 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2025/05/01/083316 1.0 100%