menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 「河西鮮魚店」で活けのアコウ、ベイカを買いました。 アコウ 活かっています。これで６００円と破格値です。 酒蒸し風にしました。 滑らかで、キメ細やかな身質です。もちろん弾力もあります。 上品な味わいで、さすがに瀬戸内を代表する夏の高級魚です。 全国的には「キジハタ」と呼ばれることが多いようです。 地物のベイカ 大将のお薦めの「塩焼」にしてみました。 いつもボイルばかりでしたが、これは旨いですね。身の弾力はボイルの方が感じられますが、香ばしく、身、内臓の旨味がより楽しめます。 sanukis（サヌキス）でヤングコーンを買いました。 ５本買いました。 ２日にわたって電子レンジでグリルしました。 頂… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F05%2F18%2F081510" title="アコウ・ベイカ・ヤングコーン - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20250509/20250509111915.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-05-18 08:15:10 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2025/05/18/081510 1.0 100%