menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市太田下町の「手打ち麺や 大島」に行ってきました。 メニューは超シンプル。麺の種類と食べたい玉数を告げるだけです。 麺をテボに入れて温め、かけ出汁を入れます。 薬味は豊富です 「イリコオイル」と「揚げイリコ」がお気に入りです。 冷たい系の出汁 この日は「かけ」と「つけ中」を頼みました。 かけ つけ中 「揚げイリコ」入れてます。 麺線が美しい。 「つけ出汁」には葱、生姜、天かす、イリコオイルを入れています。 イリコオイルを加えると旨味が増し、まろやかな味わいになってさらに美味しくなります。 「山地蒲鉾」のちくわ天も食べました。 強めの腰を持ちながら、滑らかで食べやすい麺です。スッキリしたかけ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F05%2F25%2F081610" title="手打ち麵や 大島 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20250519/20250519111739.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-05-25 08:16:10 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2025/05/25/081610 1.0 100%