menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市檀紙町の「てら屋」に行ってきました。 店舗北側の出口には大きな釜がありますね。 古いタイプの大型セルフです。 厨房 広いですよ。 お品書き 「ざる蕎麦大」と「冷かけ小」を頼みました。 そば粉の比率が高くない太めの蕎麦です。香川県のうどん店でよく出されているタイプですね。僕はこちらの蕎麦が好きなんですよ。 ちなみに香川県民は意外とうどん店で日本そば、中華そばを食べます。県外客はいつも不思議そうに眺めていますが... 「冷かけ」 この日はタイミングが悪く、蕎麦もうどんも茹でられてから少し時間が経過したものでした。そのため出来立ち（湯掻きたて）の麺と比べると、多少ボソッとした感じになりましたが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F07%2F15%2F082325" title="てら屋 檀紙店 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20250708/20250708111758.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-07-15 08:23:25 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2025/07/15/082325 1.0 100%