menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん さぬき市志度の「紬」で宮城県産の鰹を買いました。 ５．６ｋｇの大型で、4分一を分けてもらいました。 大きいですね。４等分に切り分け、２つは真空パックして冷凍しました。 残りは２日に分けてたたきにしました。 味が濃く、爽やかな酸味も味わえました。質のいい鰹でしたね。 一夜干しにして冷凍保存していた長崎県産の「旬アジ」を焼きました。 写真ではわかりづらいのですが、いい脂が乗っていて、香りよく、美味しかったですね。 同じく冷凍保存していた鰯のキズシを食べました。 細切りして、大葉と混ぜ、オリーブオイルを少しかけました。山葵醤油をつけて食べました。嫌なにおいは一切なく、青魚の味を楽しめました。 オクラ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F07%2F20%2F074410" title="カツオ・真アジ・鰯　など - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20250715/20250715160739.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-07-20 07:44:10 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2025/07/20/074410 1.0 100%