menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 「河西鮮魚店」で今年初めてマナガツオを買いました。 さほど大きな型ではないのですが、高級魚なんで、片身を買いました。 2日に分けて炙りにしました。 口に入れた時はしっかりした食感で、噛んでいくとしなやかな味わいです。上品な脂が乗っています。香川県を代表する魚ですね。大きな型のものが食べたいですが、１尾１万円は超えてしまいます。 カツオ、鯛、鰤、平目よりずっと高価です。 ポークチャップ 牛肉のケチャップ炒め ポークチャップを牛肉薄切りにしたようなものです。 豚ロースの冷しゃぶ 冷凍保存していた宮城県産カツオを炙りました。 茄子とかぼちゃとズッキーニの焼浸し 茹で豚を作った時のに残った豚肉のスープ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F07%2F26%2F081544" title="マナガツオ　など - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20250724/20250724180337.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-07-26 08:15:44 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2025/07/26/081544 1.0 100%