menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 鮨・活魚料理 高松市木太町の「味どころ 撰」に行ってきました。 この日の単品のお品書き 頂いた料理 付き出し （１人前の写真です） バターナッツと茄子の冷たいスープ お造り盛り合わせ（１人前の写真です） アコウ、ナゴヤフグ、鮪、ハリイカ、蛸 いい型のハリイカで厚みがありました。実に美味。ナゴヤフグの造りは歯応えと旨味があります、アコウ、鮪、蛸もいい状態で、申し分なし。 コノシロの焼浸し（１人前の写真です） 少しアップした写真 骨切りしたコノシロの身を金串に刺して炭火で焼き揚げたものを出汁に浸した料理です。 大将がコノシロを金串に刺しています。 脂がよく乗って、焼き加減も絶妙。本当に旨い調理法です。 渡り蟹と… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F09%2F25%2F092917" title="味どころ 撰　その９５ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20250924/20250924175945.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-09-25 09:29:17 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2025/09/25/092917 1.0 100%