menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市円座町の「マルタニ」に行ってきました。 今や貴重な昭和の雰囲気が漂う「製麺所併設タイプ」のお店です。 お品書き 天ぷら・寿司類 おでん 製麺スペース 「冷たいぶっかけ」を頼みました。 麺、出汁ともにさぬきうどんのお手本と言えますね。 エッジと窪みがあり、程よい腰と食べやすさを両立している麺です。 出汁は滋味深く、コクとキレが両立しています。 ちらし寿司も食べました。 派手さはないが、どの料理も丁寧、誠実に作られているのがよくわかります。 安定感も抜群で、出来の悪い日がほとんどありません。 ご馳走さまでした。 www.youtube.com 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F09%2F26%2F091920" title="マルタニ製麺 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20250916/20250916103424.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-09-26 09:19:20 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2025/09/26/091920 1.0 100%