menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市太田上町の「上田」に行ってきました。 琴電太田駅のすぐ北、線路の東側にあります。 店のすぐ横は琴電の線路です。 店内 見にくいですが、写真右下にお品書きがあります。 天ぷら類 寿司類 麺を湯掻く場所、熱いかけ出汁 薬味 「つけ大」を頼みました。 実質的には「ざるうどん」と変わりません。 麺に冷水器の水を入れて「冷やし」にすることもできますよ。 「つけ出汁」は甘めで、おろし生姜は入れた方がいいですよ。 天かすを入れるとまろやかな旨味になります。 いつもながら優秀な麺です。絶妙のバランスの弾力があります。 小麦の香り、甘みも感じられます。 安定感があって、流行などにはぶれないお店です。いつも… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F10%2F23%2F083000" title="手打ちうどん 上田 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20251014/20251014111040.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-10-23 08:30:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2025/10/23/083000 1.0 100%